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Combaten leguminosas el cáncer

Especialistas recomiendan diariamente comer mínimo dos porciones de leguminosas para prevenir la enfermedad

Por Ángel Rivas

Grupo Reforma

Ciudad de México

(6 octubre 2005).- El compuesto inositol pentakisfosfato, encontrado principalmente en leguminosas, es un potente anticancerígeno, reveló un estudio realizado por el Colegio Universitario de Londres (UCL).

En un comunicado, el Centro de Estudios de Cáncer en el Reino Unido afirmó que frijoles, lentejas, chícharos y otras nueces y cereales contienen esta enzima, que además de prevenir la enfermedad, inhibe el crecimiento de tumores.

Aunque ya se habían realizado pruebas con una sustancia similar, fosfoinositido 3-kinase, como un inhibidor en el tratamiento de cáncer, había problemas con su estabilidad química y su toxicidad.

Sin embargo, el doctor Marco Falasca del UCL descubrió el compuesto natural útil para tratar el padecimiento, el cual fue probado en ratones y células de cáncer, y demostró que tiene la capacidad a incrementar los beneficios de otros anticancerígenos.

La sustancia inositol pentakisfosfato puede utilizarse en dosis muy altas, sin que llegue a adquirir toxicidad, a diferencia de otras.

"Nuestro estudio sugiere la importancia de una dieta alimenticia rica en leguminosas, nueces y cereales, que puedan prevenir el cáncer. Nuestro trabajo ahora se enfoca en desarrollar este inhibidor para el tratamiento humano y próximamente se harán pruebas clínicas con él", dijo Falasca.

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